| Главная | Каталог | Контакты |
» Каталог
» Хобби и досуг » Кулинария » Кулинария. Разное
Каталог товаров:
Реклама:
Гастрофизика. Новая наука о питании. Спенс Ч.
787 руб
Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Понравится ли вам яблоко, которое не хрустит? Почему пассажиры в самолете чаще всего заказывают томатный сок? Каким образом пластиковая вилка портит вкус даже самой чудесной еды? Как получается, что в компании мы съедаем как минимум на треть больше, чем в одиночестве? Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове – утверждают современные ученые. "Гастрофизика" – это книга, благодаря которой мы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. Из серии: Научный интерес Страниц: 352 0.0326© 2011 -
2024
- BeriteUNas.ru - интернет-магазин